offSchoolবেটা

রসায়ন · অধ্যায় ৬

তুঁতের কতটা আসলে পানি?

মান বদলাও, চালাও, আর দেখো কী ঘটে।

রসায়ন ল্যাবে সাকিব ৫ গ্রাম নীল তুঁতে একটি ক্রুসিবলে নিয়ে গরম করতে শুরু করল। নীল কেলাস ধীরে ধীরে সাদা গুঁড়ো হয়ে যাচ্ছে, আর নিক্তির পাঠ কমছে। শুকনো দেখালেও কেলাসের ভেতরে পানি ছিল। তুঁতের ভরের কত শতাংশ পানি?

তুঁতের (CuSO₄·5H₂O) ভরের কত শতাংশ কেলাস পানি?

  1. প্রায় ৩৬%: ২৪৯.৫ এর মধ্যে ৫ × ১৮ = ৯০
  2. ৫%, কারণ সংকেতে ৫H₂O লেখা
  3. প্রায় শূন্য, কেলাস তো শুকনো
  4. ৯০%, তুঁতে প্রায় পুরোটাই পানি

যা বদলাতে পারবে

  • কেলাস: তুঁতে, CuSO₄·xH₂O, কাপড় কাচা সোডা, Na₂CO₃·xH₂O, এপসম লবণ, MgSO₄·xH₂O
  • কেলাসের ভর: ১ থেকে ১০ g
  • তাপ দেওয়ার সময়: ০ থেকে ২০ min

যা মেপে দেখাবে

  • ক্রুসিবল + কঠিন (g)
  • অবশিষ্ট কঠিন (g)
  • বেরিয়ে যাওয়া পানি (g)
  • কেলাস পানি (%)
  • প্রতি একক কেলাসে পানির অণু, x
  • রং

চালানোর সময় খেয়াল করো

  • ভর আর কমছে না, এমন পর্যন্ত গরম করো (স্থির ভর)।
  • মাঝপথে থামালে x কত আসে? কেন কম?

নিজে করে দেখো

  1. তুঁতে স্থির ভর পর্যন্ত গরম করে x = ৫ বের করো (৪.৯৫ থেকে ৫.০৫)।
    ইঙ্গিত

    আরও সময় গরম করো।

  2. এমন কেলাস খুঁজে বের করো যার ভরের ৬০% এর বেশি পানি।
    ইঙ্গিত

    যার x সবচেয়ে বড়।

ধারণাটা কী?আগে নিজে চালিয়ে দেখো, তারপর খোলো।

কেলাস পানি ও তার শতকরা পরিমাণ নির্ণয়

CuSO4⋅5H2O→ΔCuSO4+5H2O,% H2O=5×18249.5×100=36.1%CuSO_4 \cdot 5H_2O \xrightarrow{\Delta} CuSO_4 + 5H_2O,\quad \%\,H_2O = \frac{5 \times 18}{249.5} \times 100 = 36.1\%

কিছু লবণ কেলাস গঠনের সময় নির্দিষ্ট সংখ্যক পানির অণু কেলাসের ভেতরে ধরে রাখে; এই পানিকে কেলাস পানি বলে। কেলাস দেখতে শুকনো, তবু তুঁতের (CuSO₄·5H₂O) প্রতি একক কেলাসে পাঁচটি পানির অণু থাকে, আর এই পানির জন্যই তার নীল রং। গরম করলে পানি বাষ্প হয়ে চলে যায়, সাদা অনার্দ্র CuSO₄ থাকে; সাদা গুঁড়োয় পানি ফোঁটালে আবার নীল হয়, তাই এটি পানি শনাক্তের পরীক্ষা। পরীক্ষাগারে ক্রুসিবল ও কেলাস ওজন করে গরম করা হয়, ঠান্ডা করে আবার ওজন করা হয়, যতক্ষণ না পরপর দুবার একই ভর আসে (স্থির ভর)। ভর হ্রাস হলো পানি: শতকরা পানি = পানির ভর ÷ কেলাসের ভর × ১০০ = প্রায় ৩৬%। পানির মোল ÷ অনার্দ্র লবণের মোল থেকে x = ৫ পাওয়া যায়। মাঝপথে থামালে কিছু পানি থেকে যায়, তাই x কম আসে। কাপড় কাচা সোডায় (x = ১০) পানি প্রায় ৬৩%।

অন্য উত্তরগুলো কেন ভুল

সংকেতের ৫ মানে প্রতি একক কেলাসে ৫টি পানির অণু, শতাংশ নয়। ৫ × ১৮ = ৯০ ভাগ পানি আছে মোট ২৪৯.৫ ভাগের মধ্যে, অর্থাৎ প্রায় ৩৬%।

যেসব ভুল ধারণা হয়

  • সংকেতের সংখ্যাই শতকরা পরিমাণ
  • শুকনো দেখতে কেলাসে পানি থাকে না
  • পানির ভর ৯০ মানে ৯০% পানি

বাস্তবে কোথায় দেখা যায়

  • সাদা অনার্দ্র কপার সালফেট দিয়ে পরীক্ষাগারে পানির উপস্থিতি শনাক্ত করা হয়: পানি পেলেই নীল হয়।

পাঠ্যবইয়ের টপিক