অ্যালকোহল, অ্যালডিহাইড ও জৈব এসিডের প্রস্তুতিতে হাইড্রোকার্বনের ব্যবহার

পেট্রোলিয়ামের প্রধান উপাদান হাইড্রোকার্বন, এবং এ থেকে অ্যালকোহল ($\mathrm{R{-}OH}$), অ্যালডিহাইড ($\mathrm{R{-}CHO}$) ও জৈব এসিড ($\mathrm{R{-}COOH}$) তৈরি করা যায়।

হাইড্রোকার্বন থেকে প্রস্তুতি

• অ্যালকেন থেকে: সূর্যালোকের অতিবেগুনি রশ্মিতে হ্যালোজেনের সাথে অ্যালকাইল হ্যালাইড হয়; তা NaOH এর জলীয় দ্রবণে অ্যালকোহল দেয়: $\mathrm{CH_3CH_2Br + NaOH \rightarrow CH_3CH_2OH + NaBr}$। অ্যালকোহলকে তীব্র জারক ($\mathrm{K_2Cr_2O_7}$ ও $\mathrm{H_2SO_4}$) দিয়ে জারিত করলে প্রথমে অ্যালডিহাইড, পরে জৈব এসিড হয়: $\mathrm{CH_3CHO + [O] \rightarrow CH_3COOH}$।
• অ্যালকিন থেকে: ফসফরিক এসিডের উপস্থিতিতে 300°C ও 60 atm চাপে জলীয়বাষ্পের সাথে অ্যালকোহল।
• অ্যালকাইন থেকে: 2% মারকিউরিক সালফেট ও 20% সালফিউরিক এসিডের উপস্থিতিতে 80°C তাপমাত্রায় পানির সাথে ইথাইন থেকে অ্যালডিহাইড: $\mathrm{CH{\equiv}CH + H_2O \rightarrow CH_3CHO}$ (ইথান্যাল)। তবে মারকিউরিক সালফেট বিষাক্ত বলে শিল্পে এর ব্যবহার নিরুৎসাহিত।
• পেট্রোলিয়ামের অ্যালকেন উচ্চ তাপ ও চাপে বাতাসের অক্সিজেনে জারিত হয়ে জৈব এসিড দেয়।

ব্যবহার

অ্যালকোহল: মিথানল বিষাক্ত; প্রধানত অন্য রাসায়নিক যেমন ইথানয়িক এসিড তৈরিতে লাগে। ইথানল সুগন্ধি, প্রসাধনী ও ওষুধ শিল্পে দ্রাবক; ইথানলের 96% জলীয় দ্রবণ রেক্টিফায়েড স্পিরিট, যা হোমিওপ্যাথিক ওষুধে লাগে। অন্য শিল্পে ব্যবহারের আগে এতে সামান্য মিথানল মিশিয়ে বিষাক্ত করা হয়; এটি মিথিলেটেড স্পিরিট, যা কাঠ ও ধাতব আসবাব পালিশে ব্যবহৃত হয়। ইথানল জ্বালানিও।

অ্যালডিহাইড: পলিমারকরণে বিভিন্ন প্লাস্টিক তৈরি হয়; ডেরলিন দিয়ে চেয়ার, টেবিল, বালতি; ফরমালডিহাইড ও ইউরিয়া থেকে ইউরিয়া-ফরমালডিহাইড রেজিন দিয়ে প্লেট, গ্লাস, মগ। ফরমালডিহাইডের 40% জলীয় দ্রবণ ফরমালিন, যা পরীক্ষাগারে মৃত প্রাণী সংরক্ষণে লাগে।

জৈব এসিড: অজৈব এসিডের চেয়ে দুর্বল ও খাদ্যোপযোগী; লেবুর রসে সাইট্রিক, তেঁতুলে টারটারিক, দইয়ে ল্যাকটিক এসিড। ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে বলে খাদ্য সংরক্ষক; ইথানয়িক এসিডের 4–10% দ্রবণ ভিনেগার সস ও আচার সংরক্ষণে লাগে।

উদাহরণ: ইথিন থেকে ইথানয়িক এসিড কীভাবে পাওয়া যায়? ধাপ 1: ইথিন + পানি (ফসফরিক এসিড, উচ্চ তাপ-চাপ) → ইথানল। ধাপ 2: ইথানল জারণে → ইথান্যাল। ধাপ 3: ইথান্যাল + $[\mathrm{O}]$ → ইথানয়িক এসিড।

মনে রাখো: হাইড্রোকার্বন থেকে অ্যালকোহল, অ্যালকোহলের জারণে অ্যালডিহাইড এবং আরও জারণে জৈব এসিড তৈরি হয়; এদের ব্যবহার দ্রাবক ও জ্বালানি, প্লাস্টিক এবং খাদ্য ও খাদ্য সংরক্ষণে।