offSchoolবেটা

রসায়ন · অধ্যায় ২

কোন জিনিস মাপতে কোন থার্মোমিটার?

মান বদলাও, চালাও, আর দেখো কী ঘটে।

রসায়ন ল্যাবে নিপাকে তিনটি জিনিসের তাপমাত্রা মাপতে হবে: বরফ-লবণের হিমমিশ্রণ, ফুটন্ত পানি আর কড়াইয়ের গরম তেল। হাতের কাছে ছিল ডাক্তারি থার্মোমিটার, সে ভাবল থার্মোমিটার তো থার্মোমিটারই, এটা দিয়েই সব মাপা যাবে। ফুটন্ত পানিতে ডাক্তারি থার্মোমিটার দিলে কী হবে?

ডাক্তারি থার্মোমিটার ফুটন্ত পানিতে দিলে কী হবে?

  1. এর স্কেল ৪২ °C-এ শেষ, তাই পাঠ পাওয়া যাবে না, পারদ অতিরিক্ত প্রসারিত হয়ে থার্মোমিটার ভেঙেও যেতে পারে
  2. ঠিকই ১০০ °C দেখাবে, যেকোনো থার্মোমিটারে সব তাপমাত্রা মাপা যায়
  3. ৪২ °C দেখাবে, কারণ ফুটন্ত পানির তাপমাত্রা আসলে ততটুকুই
  4. ঝাঁকালে ঠিক পাঠ দেবে

যা বদলাতে পারবে

  • কী মাপছ: বরফ-লবণ মিশ্রণ, বরফ গলা পানি, কলের পানি, গরম পানি, ফুটন্ত পানি, কড়াইয়ের গরম তেল, শুষ্ক বরফ (প্রায় −৭৮ °C)
  • থার্মোমিটার: ডাক্তারি থার্মোমিটার (৩৫ থেকে ৪২ °C), পারদ থার্মোমিটার (−১০ থেকে ১১০ °C), অ্যালকোহল থার্মোমিটার (−৫০ থেকে ৭০ °C)

যা মেপে দেখাবে

  • সেলসিয়াস (°C)
  • থার্মোমিটারের পাঠ (°C)
  • থার্মোমিটারের অবস্থা

চালানোর সময় খেয়াল করো

  • প্রতিটি জিনিসের জন্য এমন থার্মোমিটার খোঁজো যার স্কেলে সেই তাপমাত্রা আছে।
  • গরম তেল প্রায় ১৮০ °C। এখানকার কোনো থার্মোমিটার কি পারবে?

নিজে করে দেখো

  1. বরফ-লবণের হিমমিশ্রণের তাপমাত্রা মাপো।
    ইঙ্গিত

    ডাক্তারি থার্মোমিটার দিয়ে হবে না।

  2. ফুটন্ত পানির তাপমাত্রা মাপো।
    ইঙ্গিত

    পারদ ৩৫৭ °C-এ ফোটে।

ধারণাটা কী?আগে নিজে চালিয়ে দেখো, তারপর খোলো।

থার্মোমিটার ব্যবহার ও রাসায়নিক পদার্থের তাপমাত্রা পরিমাপ

প্রতিটি থার্মোমিটারের একটি সীমা থাকে। ডাক্তারি থার্মোমিটার ৩৫ থেকে ৪২ °C, তাই দাগ সূক্ষ্ম আর দেহের তাপমাত্রা নির্ভুলভাবে মাপা যায়, কিন্তু ফুটন্ত পানি বা বরফে এটি অচল। ল্যাবরেটরির পারদ থার্মোমিটার সাধারণত −১০ থেকে ১১০ °C। অ্যালকোহল থার্মোমিটার খুব ঠান্ডা জিনিস মাপতে ভালো, কারণ অ্যালকোহল −১১৪ °C-এ জমে, কিন্তু ৭৮ °C-এ ফুটে যায়। মাপার সময় বাল্ব পুরোপুরি নমুনায় ডুবিয়ে রাখতে হয়, পাত্রের তলা বা দেয়াল ছোঁয়ানো যাবে না, পাঠ স্থির হলে চোখ তরলের তলের সমান উচ্চতায় রেখে পড়তে হয়। গরম তেলের মতো খুব গরম জিনিসের জন্য উচ্চসীমার (যেমন ৩৬০ °C) থার্মোমিটার লাগে।

অন্য উত্তরগুলো কেন ভুল

থার্মোমিটার শুধু তার স্কেলের ভেতরে মাপতে পারে। ডাক্তারি থার্মোমিটারের স্কেল ৪২ °C-এ শেষ; এর চেয়ে গরম কিছুতে পারদের জায়গা থাকে না।

যেসব ভুল ধারণা হয়

  • যেকোনো থার্মোমিটার দিয়ে যেকোনো তাপমাত্রা মাপা যায়
  • থার্মোমিটার আটকে গেলে সেটাই আসল তাপমাত্রা
  • ঝাঁকালে থার্মোমিটার স্কেলের বাইরের তাপমাত্রাও পড়তে পারে

বাস্তবে কোথায় দেখা যায়

  • আইসক্রিম কারখানা ও ল্যাবে হিমমিশ্রণের তাপমাত্রা মাপতে অ্যালকোহল থার্মোমিটার ব্যবহার করা হয়।

পাঠ্যবইয়ের টপিক