কোলেস্টেরলের উপকারিতা ও স্বাস্থ্য ঝুঁকি

কোলেস্টেরল প্রাণিকোষের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা রক্তে লিপোপ্রোটিনের সঙ্গে পরিবাহিত হয়। দেহের স্বাভাবিক কাজে এটি প্রয়োজন, কিন্তু অতিরিক্ত কোলেস্টেরল রক্তসঞ্চালনে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। এর উপকারিতা ও ক্ষতি বোঝার জন্য কোষে এর ভূমিকা এবং অতিরিক্ত জমার ফল আলাদা করে দেখতে হয়।

দেহে উপকারিতা

• কোষঝিল্লি গঠন ও সুরক্ষা: কোলেস্টেরল কোষের ঝিল্লি গঠনে অংশ নেয় এবং তার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ঝিল্লির ভেদ্যতা নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে, ফলে বিভিন্ন পদার্থের কোষে প্রবেশ নিয়ন্ত্রিত হয়।
• হরমোন তৈরি: অ্যান্ড্রোজেন, ইস্ট্রোজেন এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থির বিভিন্ন হরমোন তৈরিতে কোলেস্টেরল প্রয়োজন। তাই এটি শুধু জমে থাকা চর্বিজাতীয় পদার্থ নয়, গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ তৈরির উপকরণও।
• পিত্তরস তৈরি: পিত্তরস উৎপাদনে কোলেস্টেরল ভূমিকা রাখে। পিত্তরস খাদ্যের চর্বি পরিপাকে সহায়তা করে।
• ভিটামিন ও স্নায়ুর কাজ: সূর্যালোকের উপস্থিতিতে ত্বকে ভিটামিন D তৈরির প্রক্রিয়ার সঙ্গে কোলেস্টেরল সম্পর্কিত। চর্বিতে দ্রবণীয় ভিটামিন A, D, E ও K-এর বিপাক এবং স্নায়ুকোষের কার্যক্রমেও এর গুরুত্ব রয়েছে।

অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের স্বাস্থ্যঝুঁকি

হৃৎপেশিরও অন্য অঙ্গের মতো অক্সিজেন ও পুষ্টি দরকার। করোনারি ধমনি এই সরবরাহ নিশ্চিত করে। ধমনির দেয়ালে অতিরিক্ত চর্বিজাতীয় পদার্থ জমলে ধারাবাহিকভাবে কয়েকটি সমস্যা ঘটে:

• রক্ত চলাচলের পথ সরু হয় এবং রক্তপ্রবাহ বাধাগ্রস্ত হয়।
• হৃৎপেশি পর্যাপ্ত অক্সিজেন ও পুষ্টি পায় না।
• বুকে ব্যথা হতে পারে; কম রক্ত সরবরাহজনিত এই ব্যথাকে অ্যানজাইনা বলে। সরবরাহ গুরুতরভাবে ব্যাহত হলে হৃৎপেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ে।

আরেকটি ঝুঁকি পিত্তথলির সঙ্গে সম্পর্কিত। যকৃতের মাধ্যমে কোলেস্টেরল দেহ থেকে অপসারিত হয়। পিত্তরসে এর পরিমাণ বেড়ে গেলে পিত্তথলিতে তলানি জমতে পারে। সেই তলানি শক্ত হয়ে পিত্তথলির পাথর তৈরি করতে পারে। তবে সব পাথর শুধু কোলেস্টেরল দিয়ে তৈরি হয় না; অন্যান্য পদার্থও এতে অংশ নিতে পারে।

মনে রাখো: কোলেস্টেরল স্বাভাবিক দেহকাজে অপরিহার্য, কিন্তু অতিরিক্ত জমলে রক্তপ্রবাহে বাধা ও পিত্তথলির পাথর সৃষ্টি করতে পারে।